【夹外幼/园本课程】家长进课堂 ——冬至腌萝卜的方法，你Get了吗？
一念冬来，一念雪落，马上就要迎来冬至啦，冬至是我国二十四节气中的第22个节气，你们为即将到来的冬至做了哪些准备呢？是香浓的水饺？还是甜甜的汤圆？夹江外校幼儿园的小朋友们也在为即将到来的冬至做准备哦，猜猜看他们做的是什么？
冬至即将到来，孩子们准备将菜地里的萝卜拔出来进行腌制，说干就干，菜地里都是孩子们忙碌的身影。
萝卜拔好啦，可是怎么腌制呢？别急别急，我们邀请了家长老师泡菜手艺人——四川省志强泡海椒有限公司的胡叔叔来帮忙，他们家的泡菜可是有着四川省级非物质文化遗产代表性项目的称号呢！
在制作腌萝卜这一方面，胡叔叔是专业的，他给孩子们讲解了腌制萝卜的过程，介绍了腌制萝卜需要用的材料，瞧，孩子们听得多认真呀！
孩子们学习之后脸上露出了自信满满的笑容，现在就让他们大展身手吧！
首先，将萝卜洗净，切成萝卜丁或者萝卜条。
然后，将切好的萝卜装进罐子里。
最后，将特制母水倒进罐子里。
就这样，在胡叔叔的指导下，萝卜就腌制好啦！是不是迫不及待想品尝了呢？别着急哟，胡叔叔说泡萝卜需要腌制4——5天口感更佳，一起期待我们的泡萝卜吧！
家长是幼儿园的重要合作伙伴，家长的职业、阅历、特长对幼儿园来说都是丰富的教育资源，“家长进课堂”不仅扩展了幼儿园课程的途径，更拉近了幼儿园与家长的距离，体现家园一体化的教育理念，实现家园共育的目的。
通过此次“家长进课堂”活动，小朋友们了解了我们制作泡菜的特色传统工艺，并在幼儿、家长、老师、幼儿园之间搭建了一个沟通平台，丰富了孩子的社会知识面,拓宽了幼儿园教育教学的思路，从而形成教育合力，促进每个小朋友都能健康快乐成长。
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